Неаполитанская маргарита — это не просто пицца, а живая легенда, кулинарный памятник, с которого началась всемирная история этого блюда, и которая до сих пор остаётся эталоном, к которому равняются пиццерии по всему миру. Согласно главной истории, в 1889 году неаполитанский пиццайоло Рафаэле Эспозито приготовил эту пиццу в честь королевы Маргариты Савойской, используя ингредиенты, которые символизировали цвета итальянского флага: красный от томатов, белый от моцареллы и зелёный от базилика. Королеве пицца так понравилась, что она отправила повару благодарственное письмо, и с тех пор этот вкус стал символом неаполитанской кухни и итальянской гордости. Читать далее «Неаполитанская маргарита: живая легенда»
Заказ пиццы и доставка пиццы с тайным смыслом
Все мы привыкли к тому, что пицца на заказ имеет круглую форму. А задумывались ли вы, что означает форма круга и как она влияет на наше восприятие данного продукта?
Не сложно провести аналогию между формой круга и графическим отображением космических светил — Солнца и Луны, почитаемых в разных религиях с давних времен. Блины на масленицу не случайно имеют круглую форму, они отражают прямую связь этого праздника с Солнцем. А у китайцев есть праздник Луны, на который пекут круглые «лунные» пирожки. Читать далее «Заказ пиццы и доставка пиццы с тайным смыслом»
Заказ еды и доставка еды с пользой для здоровья
Как часто мы забываем о том, что назначение еды – давать энергию. Мы гонимся за необычными вкусовыми ощущениями, сочетая множество различных ингредиентов между собой. Мы варим, жарим то, что принесло бы больше пользы, если бы употреблялось в сыром виде. Однако, если воспользоваться рекомендациями здорового питания, то и доставка еды круглосуточно может приносить пользу, надо только знать, что выбирать.
Смешайте в кастрюльке чай, мясной суп, котлетку с картошкой, пирожным и еще салатик – захочется вам такое «блюдо» кушать? А это обычно томится у нас в желудке. А хотите похудеть, но при этом есть всё? Думаете, что так не бывает? А вы попробуйте вникнуть в принципы раздельного питания. Его основа строится на трех группах продуктов: Читать далее «Заказ еды и доставка еды с пользой для здоровья»
Заказ еды для ума: какие продукты полезны нашему мозгу
Наша жизнерадостность, активность мозга и даже настроение напрямую зависят от того, что мы едим. Если мозгу и организму не давать правильной пищи, они откажутся нормально функционировать. Именно поэтому очень важно есть в первую очередь те продукты, которые полезны для нашего ума и тела. Но как же трудно соблюдать все правила такой «умной» диеты на работе, где огромная куча дел и ни минутки свободного времени! Заказ еды в офис поможет не уйти с правильного курса выбора нужных продуктов. Читать далее «Заказ еды для ума: какие продукты полезны нашему мозгу»
Заказ пиццы – отличный повод узнать что-нибудь необычное
Что такое пицца? Словарь рассказывает нам, что это блюдо родом из Италии, выглядит как открытая круглая лепешка с помидорами, а сверху расплавленный сыр. Казалось бы, ничего загадочного или непонятного – тесто раскатал, начинку разложил, в духовку запихнул и все, спустя 20 минут угощение готово. Круглосуточный заказ пиццы поможет в любое время дня или ночи понять всю глубину этого заблуждения. Например, хотели бы вы попробовать «живую» пиццу «окономияки», кошерную израильскую или итальянскую конусообразную пиццу, а также тюремную пиццу, для приготовления которой не надо плиты? Но обо всем по порядку. Читать далее «Заказ пиццы – отличный повод узнать что-нибудь необычное»
Пицца-фокачча: где тесто важнее начинки
Пицца-фокачча — это уникальный жанр, который разворачивает привычную иерархию пиццы с ног на голову, потому что здесь главным героем становится не начинка, а само тесто, а все остальные ингредиенты играют второстепенную, почти декоративную роль. В отличие от классической пиццы, где тесто служит лишь основой для соуса, сыра и начинки, в фокачче оно является смыслом и душой блюда, и к нему предъявляются совершенно особые требования. Это тесто готовится на основе оливкового масла, которое добавляется и в само тесто, и на дно формы перед выпечкой, благодаря чему нижняя корочка становится маслянистой и хрустящей, а мякиш — пористым и воздушным, почти как у хлеба, с характерными крупными пузырьками, которые образуются при длительной ферментации. Читать далее «Пицца-фокачча: где тесто важнее начинки»
Диабола: для тех, кто любит поострее
Диабола занимает особое место в меню итальянских пиццерий, потому что она создана для тех, кто не ищет компромиссов и готов наслаждаться яркой, даже агрессивной остротой. Название этой пиццы переводится как «дьявольская», и это не случайно. В основе классической Диаболы лежит острый салями, которое значительно пикантнее привычного пепперони, а также перчик чили, который добавляют как в соус, так и поверх начинки. Традиционный состав включает томатный соус, моцареллу, острый салями, острый перец и иногда немного чеснока, создавая тот самый взрывной букет, за который эту пиццу обожают и одновременно побаиваются. Читать далее «Диабола: для тех, кто любит поострее»
Каприччоза: артишоки, оливки и ветчина — в чём магия
Каприччоза — одна из самых загадочных и обаятельных пицц в итальянском меню, потому что она объединяет ингредиенты, которые на первый взгляд кажутся слишком разными, но вместе создают удивительную гармонию. В классическом составе этой пиццы соседствуют томатный соус, моцарелла, ветчина, шампиньоны, артишоки и оливки — набор, который звучит как вызов кулинару, но работает безупречно уже не одно десятилетие. Секрет магии Каприччозы заключается в том, что каждый ингредиент играет свою уникальную роль: ветчина даёт солёную мягкость и нежность, шампиньоны добавляют землистую глубину и мясистую текстуру, артишоки привносят лёгкую кислинку и изысканную горчинку, а оливки завершают ансамбль своей маслянистой терпкостью и пряными нотками, которые перекликаются с томатным соусом. Читать далее «Каприччоза: артишоки, оливки и ветчина — в чём магия»