Опубликовано

Доставка пиццы улучшает настроение

Давно уже доказано, оптимисты и люди, у которых всегда хорошее настроение, реже болеют, сохраняют позитивную энергетику организма и вообще живут гораздо веселее, а главное — дольше, чем те, кто постоянно жалуется на неприятности и ищет причины для вывода: «Жизнь не удалась…».

Для того чтобы перейти из рядов вторых в первые, необходимо, для начала прямо сейчас улучшить себе настроение. Существует огромное количество способов это сделать, один из которых — круглосуточная доставка пиццы Читать далее «Доставка пиццы улучшает настроение»

Опубликовано

Заказ еды для ума: какие продукты полезны нашему мозгу

Наша жизнерадостность, активность мозга и даже настроение напрямую зависят от того, что мы едим. Если мозгу и организму не давать правильной пищи, они откажутся нормально функционировать. Именно поэтому очень важно есть в первую очередь те продукты, которые полезны для нашего ума и тела. Но как же трудно соблюдать все правила такой «умной» диеты на работе, где огромная куча дел и ни минутки свободного времени! Заказ еды в офис поможет не уйти с правильного курса выбора нужных продуктов. Читать далее «Заказ еды для ума: какие продукты полезны нашему мозгу»

Опубликовано

Заказ пиццы – отличный повод узнать что-нибудь необычное

Что такое пицца? Словарь рассказывает нам, что это блюдо родом из Италии, выглядит как открытая круглая лепешка с помидорами, а сверху расплавленный сыр. Казалось бы, ничего загадочного или непонятного – тесто раскатал, начинку разложил, в духовку запихнул и все, спустя 20 минут угощение готово. Круглосуточный заказ пиццы поможет в любое время дня или ночи понять всю глубину этого заблуждения. Например, хотели бы вы попробовать «живую» пиццу «окономияки», кошерную израильскую или итальянскую конусообразную пиццу, а также тюремную пиццу, для приготовления которой не надо плиты? Но обо всем по порядку. Читать далее «Заказ пиццы – отличный повод узнать что-нибудь необычное»

Опубликовано

Трюфельная пицца: оправдана ли высокая цена

Трюфельная пицца — это один из самых дорогих и престижных пунктов в меню любой пиццерии, и её цена часто вызывает у клиентов закономерный вопрос: действительно ли этот гриб стоит тех денег, которые за него просят, или это просто маркетинговый ход для создания имиджа заведения. Чтобы ответить на этот вопрос, нужно разобраться в том, что такое трюфель и почему он вообще стоит таких бешеных денег. Белый и чёрный трюфели — это не просто грибы, а настоящие подземные сокровища, которые растут только в определённых регионах Европы в симбиозе с корнями дубов и ореховых деревьев. Их невозможно вырастить искусственно, и сборщики используют специально обученных собак или свиней, чтобы найти эти грибы под землёй, что делает процесс добычи невероятно трудоёмким и дорогим. Читать далее «Трюфельная пицца: оправдана ли высокая цена»

Опубликовано

Пицца-фокачча: где тесто важнее начинки

Пицца-фокачча — это уникальный жанр, который разворачивает привычную иерархию пиццы с ног на голову, потому что здесь главным героем становится не начинка, а само тесто, а все остальные ингредиенты играют второстепенную, почти декоративную роль. В отличие от классической пиццы, где тесто служит лишь основой для соуса, сыра и начинки, в фокачче оно является смыслом и душой блюда, и к нему предъявляются совершенно особые требования. Это тесто готовится на основе оливкового масла, которое добавляется и в само тесто, и на дно формы перед выпечкой, благодаря чему нижняя корочка становится маслянистой и хрустящей, а мякиш — пористым и воздушным, почти как у хлеба, с характерными крупными пузырьками, которые образуются при длительной ферментации. Читать далее «Пицца-фокачча: где тесто важнее начинки»

Опубликовано

Гавайская пицца: за что её обожают и ненавидят одновременно

Гавайская пицца — это, пожалуй, самый спорный и поляризующий вкус в мире, который разделяет человечество на два лагеря: тех, кто готов защищать её до последнего кусочка, и тех, кто считает её кулинарным преступлением против итальянской традиции. Главный камень преткновения — это ананас, сладкий и сочный тропический фрукт, который оказывается на пицце вместе с ветчиной или беконом, создавая сочетание, которое вызывает либо восторг, либо отвращение без промежуточных вариантов. Сторонники гавайской пиццы утверждают, что сладость ананаса идеально балансирует солёность ветчины, создавая тот самый контраст, который делает вкус ярким и запоминающимся, а кислинка ананаса освежает и не даёт пицце казаться слишком тяжёлой и жирной. Читать далее «Гавайская пицца: за что её обожают и ненавидят одновременно»

Опубликовано

Как читать меню пиццерии и не ошибиться с выбором

Когда вы открываете меню хорошей пиццерии, первое желание — пробежать глазами по знакомым названиям и заказать то, что вы уже пробовали раньше, но именно этот подход чаще всего ведёт к разочарованию. Опытный гость никогда не начинает чтение с начинок, а сначала изучает структуру меню, которая способна рассказать о заведении больше, чем любой отзыв в интернете. Обратите внимание на порядок пунктов: если в начале списка идёт «Маргарита», а следом за ней «Маринара», значит, пиццерия придерживается неаполитанской классики и делает ставку на простые, но идеальные сочетания. Читать далее «Как читать меню пиццерии и не ошибиться с выбором»

Опубликовано

Какая пицца лучше всего переносит дорогу — толстое или тонкое тесто

Вопрос о том, какое тесто лучше подходит для доставки, волнует и пиццерии, и их клиентов, ведь от этого зависит, насколько вкусной окажется пицца через полчаса после приготовления. Тонкое тесто, любимое ценителями неаполитанского стиля, в идеале должно быть хрустящим снаружи и мягким внутри, но в закрытой коробке оно теряет свои свойства быстрее всего. Влага от начинки и сыра пропитывает тонкий слой теста уже через десять-пятнадцать минут, превращая его в подобие влажной лепёшки, которая легко ломается и не даёт того самого удовольствия от текстуры. Кроме того, тонкая основа быстро остывает, и холодная пицца с такой базой становится жёсткой и резиновой, особенно если в составе много масла или влажных ингредиентов. Читать далее «Какая пицца лучше всего переносит дорогу — толстое или тонкое тесто»

Опубликовано

Диабола: для тех, кто любит поострее

Диабола занимает особое место в меню итальянских пиццерий, потому что она создана для тех, кто не ищет компромиссов и готов наслаждаться яркой, даже агрессивной остротой. Название этой пиццы переводится как «дьявольская», и это не случайно. В основе классической Диаболы лежит острый салями, которое значительно пикантнее привычного пепперони, а также перчик чили, который добавляют как в соус, так и поверх начинки. Традиционный состав включает томатный соус, моцареллу, острый салями, острый перец и иногда немного чеснока, создавая тот самый взрывной букет, за который эту пиццу обожают и одновременно побаиваются. Читать далее «Диабола: для тех, кто любит поострее»

Опубликовано

Кальцоне: пицца, которую едят руками и ножом

Кальцоне занимает совершенно особое место в итальянской кулинарной традиции, потому что это не просто пицца, а скорее её старший и более изысканный родственник, который требует к себе иного подхода и даже иных столовых приборов. В отличие от классической открытой пиццы, кальцоне представляет собой закрытое полумесяцем тесто, внутри которого скрывается начинка, запечённая вместе с сырами и соусами в герметичном конверте. Такая конструкция меняет всё: тесто становится не просто основой, а полноценной оболочкой, которая должна быть достаточно прочной, чтобы не лопнуть при нарезке, и одновременно тонкой и хрустящей, чтобы не казаться тяжёлой и мучной. Читать далее «Кальцоне: пицца, которую едят руками и ножом»